Shah plov

Shah plov
Тип: Felul doi
Timpul: 120 minute
Сложность: Medii
Porțiuni: 4

Shah pilau este farfuria încoronată a multor gospodine din Azerbaidjan. Pentru un motiv foarte simplu, lui Plov i sa dat un astfel de nume: acest fel de mâncare neobișnuit de gust a fost servit doar celor mai onorabili și mai scumpi oaspeți, conducători, șahi. Datorită unei astfel de prezentări frumoase, acest vas azer a devenit popular peste tot în lume. Încearcă și gătești!

Ingrediente

Orez
1 кg
Unt
70 g
Pită
2 buc.
Stafide
150 g
Curcumă
dor de gust
Usturoi
3 căț.
Prune uscate
200 g
Ceapă
1 buc.
Morcov
2 buc.
Sare
dor de gust

Gătire

  1. 1În apă fiartă cu apă sărată, fierbeți orezul până când se fierbe jumătate. shahpilau
  2. 2Luați o oală sau un cazan, puneți pâine de pita în ea, astfel încât marginile să se prindă liber. shahpilau
  3. 3Într-un foc mic, topiți untul. Setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. shahpilau
  4. 4Peel și tăiați morcovii și ceapa. shahpilaf
  5. 5Spălați și uscați carnea. Taie-l în cuburi mari și se prăjește în ulei de floarea soarelui până când apare o crustă crocantă. Când carnea este rumenită, se adaugă ceapa și morcovii, amestecând-o și prăjind-o timp de încă 4 minute. shahpilaf
  6. 6Răstește stafidele și stafidele. Se amestecă orezul cu fructe uscate și carnea prăjită cu legume. shahpilau
  7. 7Puneți orezul într-o oală sau într-un cazan cu lavăș. Adăugați cuișoare de usturoi întregi la orez și turnați unt topit. Sezonul cu turmeric și închideți partea de sus a pilau cu pâine pita. Lubrifiați pâinea de pita cu ulei vegetal. shahpilau shahpilaf
  8. 8Trimiteți pilaful la cuptor timp de 1,5 ore.
  9. 9Pilaf terminat și întoarceți vasul și tăiați în felii, ca o plăcintă. shahpilau
Felicitări, minunatul pilaf este gata. Familia ta va fi încântată! În loc de prune, puteți adăuga caise uscate, deci va fi și foarte gustoasă.

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu