Samsa Uzbek

Samsa Uzbek
Тип: Alte
Timpul: 140 minute
Сложность: Complexe
Porțiuni: 10

Nu orice plăcintă cu carne poate fi numită samsa, dar numai una care este făcută dintr-un aluat special și coaptă folosind tehnologie specială. În mod ideal, se pregătește să Tandoor , dar, de asemenea, într-un apartament oraș, puteți obține un excelent Samsa gust (sobă din lut cu lemne). Aluat pentru Samsa este preparat proaspăt cu adaos de grăsime de oaie, care, dacă nu, poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de unt. Pe umplutura separat spun: Nu utilizați de-a gata umplutura, este carne tocată și abundența de ceapă furnizează bogăția necesară!

Ingrediente

Susan
1 lingură
Ceapă
3 buc.
Amidon
dor de gust
Unt
100 g
Zira
dor de gust
Sare
1,5 linguriță
Apă
1 pahar
Miel
500 g

Gătire

  1. 1Într-un castron adânc, se toarnă apă, se dizolvă în el aproximativ 0,5 lingurițe. sare, în porții, amestecând, introduceți făina. Masa nu trebuie să fie prea abruptă. samsauzbek
  2. 250 de grame de grăsimi grase sunt tăiate fin și se îneacă într-o tigaie încălzită. După îndepărtarea crackling-urilor, adăugați grăsimile topite în aluat. Frământați cu grijă și amestecați. Împărțiți-le în 3 părți, rotiți fiecare parte într-o minge și lăsați-o sub film timp de 40 de minute. samsaUzbek
  3. 3Pentru a prepara umplutura, se toaca fin ceapa, restul de 150 grame de grasimi grase si pulpa de miel. Adăugați 1 linguriță. sare (orientați-vă la gustul dvs.), sezon cu piper și zira. samsauzbek
  4. 4Folosind pentru topirea suprafeței de amidon, rotiți o parte din aluat într-un strat subțire, ungeți cu un unt îndulcit, lăsat deoparte. Faceți același lucru cu celelalte două părți ale testului. Așezați straturile una peste alta și răsuciți-o într-o rolă strânsă. samsaUzbek
  5. 5Tăiați rola în bucăți de 1,5 cm lățime, așezați-le timp de 20 de minute în congelator pentru a permite înghețarea completă a uleiului. Răsuciți bucățile în prăjituri plate, puneți 1 lingură în centrul fiecăruia. l. umpleți și formați un patty cu formă triunghiulară. Puneți patch-urile pe o foaie de copt unsă. Lăsați timp de 15 minute, apoi ungeți cu ulei vegetal și presărați cu susan sau capră. SamasaUzbek
  6. 6Coaceți samsa la 200-220 grade pentru aproximativ 30 de minute. Înainte de a începe coacerea, unii bucătari pulverizează piesele cu apă, repetând această manipulare de 2 ori, când produsele sunt deja în cuptor, astfel încât aluatul să nu se usuce. samsauzbek
Poate că cel mai important sfat: nu pregăti prea mult samsa . Este așa de delicios că, după ce a început să încerce, este pur și simplu imposibil să se oprească. Prietenii vă așteaptă să primiți rețete noi, împărtășiți-le!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu