Cruste cu cracklinguri

Cruste cu cracklinguri
Тип: Gustări
Timpul: 40 minute
Сложность: Simple
Porțiuni: 7

Crisps sau prăjire - bucăți mici de slănină, uneori cu carne, care rămân după încălzirea unturii. În Ucraina - un plus popular la primele feluri de mâncare, mâncăruri laterale sau vareniki. Cu toate acestea, crackling-urile pot fi adesea găsite în rețete de mâncăruri naționale din Europa Centrală și de Est. Korzhiki cu cracklinguri - coacere simplă și rapidă. Cookie-ul se dovedește a fi destul de delicat și friabil, nimeni din viața ta nu va ghici de la ce se gătește până când nu te mărturisești. Aluatul se ridică cel mai mult, pe care nici nu este pe nisip: gras și strălucitor. Nu fi tentat să adăugați apă sau alte lichide: în procesul de amestecare cu căldura mâinilor, devine din ce în ce mai elastic. Efectul secundar de a lucra cu un astfel de test este pielea neobișnuit de delicată a mâinilor! Nu sunt necesare măști și împachetări.

Ingrediente

Sodă caustică
0,7 linguriță
Oțet
1 linguriță
Chimion
1 linguriță
Slănină
400 g
Gălbenuș
1 buc.
Ouă
2 buc.
Sare
1 linguriță
Zahăr
1 linguriță

Gătire

  1. 1Salo tăiat în cuburi mici, se pune într-o tigaie bine încălzită și se prăjește peste foc mediu până la un squash. Împreună cu grăsimea topită, schimbați cracklings într-un recipient adecvat și amestecați ușor cu un blender, astfel încât să fie mici bucăți pâinedegrăsime
  2. 2Crăpăturile de măcinare pot fi în multe feluri: tăiați cu un cuțit pe placă (dar riscați să spălați totul în jurul grăsimii), treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau o frecați cu maceră de lut (așa cum sa făcut înainte). Vă sfătuim să folosiți un amestecător: este mai rapid, mai ușor, mai curat ...
  3. 3Saturați făina, adăugați la ea sare, zahăr, 2 ouă și 1 proteină, crackling împreună cu grăsime topită, sifon (stingeți cu oțet). Frământați aluatul strâns. baconpegrăsime
  4. 4Rulați aluatul într-un strat de grosime de 0,5 cm. Cu un geam tăiați cercurile și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Ungeți biscuiții cu un gălbenuș, dacă doriți, presărați cu chimenul de masă. Coaceți timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade. baconpegrăsime
Dacă este mai subțire să se rostogolească o foaie de aluat și se taie cifre mai mici, obține un munte de crocante crackers . Utilizați condimentele dvs. preferate pentru a da tonuri de copt gusturi noi. Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu