Chefalgash prăjituri plate

Chefalgash prăjituri plate
Тип: Dejun
Timpul: 45 minute
Сложность: Medii
Porțiuni: 9

Chepelgash - o tradiție cecenă, probabil cea mai renumită și mai iubită din Caucazul de Nord. Torturi subțiri cu brânză de vaci și verde sunt preparate în întreaga regiune, dar Chepelgash se caracterizează printr-o serie de caracteristici care o fac extrem de moale. Te-ai scufundat vreodată tortilla în apă? Acum veți fi cu siguranță. Datorită unei astfel de spălări, toate particulele arse și excesul de făină sunt spălate - Chepelgash curat este gata pentru ulei. Apropo, brânza de vaci pentru umplerea de maestru este sfătuit să ia uscator. Mai degrabă, în bucătărie!

Ingrediente

Unt
300 g
Chefir
500 мl
Ceapa verde
1 tuffet
Sodă caustică
0,5 linguriță
Ouă
1 buc.
Sare
0,5 linguriță
Făină de grâu
500–600 g

Gătire

  1. 1Se încălzește puțin iaurtul, se adaugă sifonul. Într-un castron adânc, sortați făina, adăugați sare, turnați kefirul cu sifon și amestecați aluatul moale. Se acoperă cu un șervețel și se lasă timp de 30 de minute. pelețidechepalgash
  2. 2Pregătiți umplutura. Puneți brânza cu ouă, adăugați ceapă fină fină și sare, după cum este necesar. Se amestecă umplutura și se împarte în 8-9 părți egale.
  3. 3Alăturați aluatul și împărțiți-l în 8-9 părți. Din fiecare parte, faceți un bun, apoi un tort mic. Așezați umplutura pregătită în centrul prăjiturilor plate. Strângeți marginile într-un fascicul și strângeți-le. Va fi ceva de genul unei pungi. Trageți sacul cu palma și, turnând puțină făină, rotiți-l cu un tijă de rulare într-un tort plat subțire. Chefalgashflatprăjituri
  4. 4Puneți tortilla într-o tigaie uscată fără ulei timp de 2 minute pe fiecare parte. Puneți tortilla pe o farfurie, acoperiți-o cu un prosop pentru a se încălzi. Pâineprăjită
  5. 5Și acum trucul principal. Se toarnă într-o tigaie curată sau se toarnă o cantitate suficientă de apă fierbinte fiartă. Împingeți fiecare tort în apă, clătiți, pentru a îndepărta excesul de făină. Răspândiți tortilla pe o farfurie largă, turnând în mod abundent fiecare unt topit. PelețiChepalgash
  6. 6Serviți chepalgash la masă, tăiați în 4 sau 8 bucăți, cu unt într-un castron și ceai fierbinte.
Apropo, în țara de origine a acestui fel de mâncare se crede că cu cât este mai subțire, femeia este capabilă să lanseze tort cu umplutură (care nu se va rupe), cu atat devin abilitati culinare. Suntem siguri că prăjiturile dvs. se vor dovedi fără egal în orice caz și nu veți uita să împărtășiți rețeta cu prietenii dvs.!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu