Buglama din miel

Buglama din miel
Тип: Garnituri
Timpul: 120 minute
Сложность: Simple
Porțiuni: 10

Aroma acestui fel de mâncare este literalmente în fiecare cartier rezidențial al frumosului soare Baku. Apropo, este popular nu numai în Azerbaijan, dar și în alte țări din Asia Centrală. Buglama este o capodoperă culinară, al cărei nume este tradus din Azeri ca "gătit pentru un cuplu". La urma urmei, ingredientele sunt pregătite aproape pentru un cuplu, înmuiere cu sucuri și arome. În mod logic, pentru a face boglama din carne de oaie, în primul rând aveți nevoie de miel . Trebuie să luați grăsimea din carne. A doua componentă necesară este Kazan. Nu este un cazan - luați un alt vas voluminos cu pereți groși, cu un capac, numai că nu teflon și nu emailate. A treia este verdeața, fără ea - nu buglama! Pregătiți-vă, verdeața va avea nevoie de mult, deoarece determină gustul și aroma vasului.

Ingrediente

Morcov
2 buc.
Ceapă
5 buc.
Lămâie
0,5 buc.
Ceapa verde
1 tuffet
Chili
1 buc.
Curcumă
1 linguriță
Sare
dor de gust
Vânătă
3 buc.
Busuioc
0,5 tuffet
Zira
0,5 linguriță
Coreandru
0,5 tuffet
Cartofi
700 g
Ardei gras
5 buc.
Usturoi
10 căț.
Mărar
0,5 tuffet
Miel
1 кg
Roșie
5 buc.

Gătire

  1. 1În partea de jos a cazanului se așază grăsimea de oaie în jos. Dacă mielul nu este suficient de gras, puteți adăuga grame de grăsimi grase. Sare carnea, piper, adaugati zir.
  2. 2Apoi, puneți ingredientele în straturi. Ceapa, se toarna seminele destul de mari, se presara cu turmeric. Adăugați ceapă verde tăiată. buglamadincarnedeoaie
  3. 3Tropii morcovi tăiați, de asemenea, mari, se adaugă la ceapa. Cu roșii, tăiați măgari și, în ansamblu, justificați în cazan. Urmate de roșii sunt felii de vinete. În această etapă, legumele trebuie să fie sărate și piperate încă o dată.
  4. 4Peste cartofi tineri se pun cartofii tineri (pot fi nepurificați). În cazul în care cartofii sunt mici, nu puteți să le tăiați deloc. buglamadelamiel
  5. 5Desprindeți ușor capul de usturoi de pe coji și puneți-l în centru. Răspândiți lămâia, tăiați în inele mari. Se acoperă cu jumătăți de piper bulgar, curățat cu semințe, se presară cu ierburi tocate. Dacă este necesar, reintroduceți sare. Fixați întreaga problemă cu frunze de varză și striviți-o. Buglamadelamiel
  6. 6Trimiteți cazanul la aragaz: mai întâi la foc mare, iar când conținutul se fierbe, reduceți la minimum și stingeți ora și jumătate. buglamadelamiel
Și notați, nu este nevoie să adăugați apă, deoarece legume și astfel în procesul de pregătire va da o mulțime de suc. Aroma nu poate fi exprimată în cuvinte ... Totul este atât de plin de sănătate. Mai degrabă, păstrați rețeta și împărtășiți prietenul cu prietenii!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu