Brânză fără brânză de vaci

Brânză fără brânză de vaci
Тип: Deserturi
Timpul: 100 minute
Сложность: Simple
Porțiuni: 6

Tortul acru ne-a fost familiar din copilărie. Îmi amintesc cum mama mea brânză de vaci amestecate cu ouă, se adaugă zahăr, un vârf de cuțit de sare, zahăr vanilat și scorțișoară, și frământa un pic mai mult, așteptați pentru a încerca o delicatesă. Uneori, chiar nimeni nu a așteptat să facă ceai: tocmai am luat încă prăjitură cu brânză fierbinte dintr-o farfurie, l udă abundent gem sau miere, și cu ochii închiși, se bucură de vkusom.Povzroslev, fiecare dintre noi au învățat cum să gătească cheesecakes preferate singur. A rămâne la rețete clasice este de a aduce un omagiu tradițiilor. Dar nimeni nu interzice să încerce ceva nou. Zmeură cu zmeură , pe care vă sfătuim să o pregătiți, este una dintre cele mai bune rețete moderne. Și ceea ce un desert delicios se dovedește!

Ingrediente

Gălbenuș
2 buc.
Lămâie
1 buc.
Zahăr
250 g
Zmeură
800 g
Amidon
3 lingură
Cașcaval
500 g
Zahăr praf
6 lingură
Unt
2 lingură
Ouă
5 buc.
Gelatină
10 g
Fursecuri
200 g

Gătire

  1. 1Se topește untul.
  2. 2Rascoasele cookie-uri, astfel încât în ​​masa generală nu s-au întâlnit bucăți mari. Se amestecă cu unt.
  3. 3Luați un vas de coacere și căptușiți fundul cu o masă de biscuiți și unt. Trimiteți formularul la frigider.
  4. 4Porniți cuptorul și încălziți-l la 175 ° C.
  5. 5Puneți brânză tare pe răzătoare. Vă sfătuim să alegeți un produs cu conținut redus de grăsimi. Alternativ, poate fi zdrobit cu un procesor de bucătărie.
  6. 6Adăugați la mascarpone brânză, 1 coji de lamaie, zahăr și amidon. Se amestecă bine toate ingredientele.
  7. 7Adăugați treptat la greutatea totală de 5 ouă și 2 mai multe gălbenușuri. Bateți bine după fiecare adăugare.
  8. 8Scoateți formularul cu cookie-urile din frigider și distribuiți uniform amestecul de brânză și ouă de sus. Trimiteți formularul cuptorului.
  9. 9Coaceți tortul de brânză la 175 ° C timp de 15 minute. Apoi, reduceți temperatura la 120 ° C și coaceți încă 30 de minute.
  10. 10Scoateți tortul de brânză din cuptor și lăsați-l să se răcească.
  11. 11Pregătiți spuma de zmeură folosind doar 500 g de fructe de padure. Dacă sunt proaspete, spălați-le, înghețați-dezghețați. Trimiteți-le la un blender și striviți-le bine. Și apoi ștergeți o sită. Deci scapi de oase.
  12. 12Adăugați zahăr de vanilie la masa de boabe.
  13. 13Soiați gelatina în apă, astfel încât pulberea uscată să fie complet acoperită cu lichid. Se topește într-o baie de apă. Adăugați 2-3 linguri de spumă pe gelatină și amestecați totul. Apoi amestecați cu gelatină toată mousse de zmeură.
  14. 14Luați 100 g de 30% și 400 g de cremă rece de 33% și le bateți cu pudră de zahăr la vârfuri ascuțite.
  15. 15Se adaugă spuma de zmeură în cremă și se amestecă până se înmoaie.
  16. 16Adăugați 300 g de zmeură. Dacă este înghețat, nu-l dezghețați. Se amestecă totul.
  17. 17Puneți mousse pe un tort de brânză complet răcit și trimiteți-l la frigider pentru noapte.
Înainte de a servi o astfel de brânză de vaci, o puteți decora cu fructe de zmeură sau frunze de menta. Mulți, de asemenea, de apă cu ciocolată alb topit. Din acest desert delicios pur și simplu nu se desprinde. Dacă nu ați pregătit ceva de genul acesta, asigurați-vă că încercați și împărtășiți-vă cu prietenii. La urma urmei, sezonul de zmeură este în plină desfășurare!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu