Biscotti cookie-uri

Biscotti cookie-uri
Тип: Deserturi
Timpul: 90 minute
Сложность: Medii
Porțiuni: 6

Biscotti - acesta este un nume comun al unui produs de cofetărie populară italiană, cookie-uri crocante cu nuci și fructe confiate. Conform rețetei tradiționale, gatiti fără utilizarea de grăsime și praf de copt, coacere astfel încât se dovedește uscat și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, este important! «Cu rafale» oferă pentru a coace această dulceață uimitor de clare prin utilizarea mai multor tipuri de fructe cu coajă și fructe uscate. Stafidele pot înlocui afinele uscate sau pot lua ambele. Din fructele confiate se potrivesc perfect cojile de lămâie și kiwi uscate. Nu-ți face griji, nu e biscuiti, din care dintii devin rele: biscotti mâncat foarte ușor și fără să se uite înapoi!

Ingrediente

Alune
100 g
Migdale
100 g
Ghimbir
dor de gust
Stafide
100 g
Ouă
5 buc.
Făină de grâu
2,5–3 pahar
Scorțișoară
dor de gust
Zahăr
1 pahar

Gătire

  1. 1Se amestecă stafidele și fructele confiate zdrobite într-un castron. Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 10 minute, apoi se scurge și se stoarce ușor masa.
  2. 2Whip 4 ouă cu zahăr până la consistența cremoasă. Adăugați scorțișoară și ghimbir. Puteți adăuga alte condimente la gust (nucșoară, anason, cardamom). Continuând să bateți ouăle, turnați făina cusută în loturi. biscotticookies
  3. 3Se amestecă un aluat destul de gros, fără bulgări, în consistență similară cu mierea vâscoasă. Dacă masa este prea lichidă, ajustați densitatea cu făină.
  4. 4Adăugați fructele confiate, presate cu făină și nuci, amestecați ușor cu o spatulă. biscotticookies
  5. 5Acoperiți foaia de coacere cu pergament uleiat, deasupra aluatului, sub formă de unul sau mai multe baghete alungite. Se presara cu făină, deasupra cu restul oului bătut. Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade. biscotticookies
  6. 6Scoateți produsul din cuptor și, fără a aștepta răcirea, tăiați în plăci cu o grosime de 15-20 milimetri. Răspândiți cookie-urile pe un grătar și reveniți la cuptor timp de încă 5-7 minute. Au un ceai frumos! biscotticookies
În Italia, acest lucru este un extraordinar biscuiți delicios servit cu diverse băuturi pentru scufundare: cafea, ceai, suc, dar mai des cu un pahar de Vin Santo dulce ... Gatiti cu placere, fara sa uitati sa impartasiti retete cu prietenii!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu