Acasă absint

Acasă absint
Тип: Băuturi
Timpul: 60 minute
Сложность: Medii
Porțiuni: 20

Vă oferim să vă pregătiți o băutură care la un moment dat îi plăcea lui Van Gogh, Picasso, Gauguin, Baudelaire, Maupassant și acum pe rafturi este prezentă doar sub forma unei asemănări palide cu prezentul, în prezent. Absintul este o băutură alcoolică puternică (de la 50 la 85%) pe bază de ierburi aromate. Un efect neobișnuit de relaxare se datorează substanței unui thuion, principala sursă din care este pelinul. Există multe modalități de a pregăti absintul la domiciliu , dar, de regulă, toate se încadrează în schemă: perfuzie - distilare - colorare - perfuzie. Nu există diferențe cardinale în rețete, de obicei diferă doar printr-un set de plante medicinale. Oferim o versiune facilă a preparării unei băuturi cu smarald: fără distilare, deoarece distilarea alcoolului la domiciliu este extrem de periculoasă. Pentru absinth, selectați flori, semințe și frunze (tulpinile trebuie aruncate imediat). Rădăcinile vor trebui să fie solide. Veți găsi plantele necesare în farmacie sau le veți cumpăra pe piață din mâinile bunicilor. Cel mai dificil lucru în pregătirea absintului este, probabil, obținerea de alcool de înaltă calitate (se poate prepara dublu distilare).

Ingrediente

Alcool
1 l
Pelin
15 g
Anason
25 g
Mentă
5 g
Koriandru
4 g
Isop
10 g
Melissa
5 g
Fenicul
25 g

Gătire

  1. 1Într-un recipient care este cu 20-30% mai mare decât volumul de alcool, se toarnă alcoolul și se diluează, dacă este necesar, cu apă până la o concentrație de 70-75%.
  2. 2Grind ananasul, feniculul, rădăcina de lemn dulce, coriandrul în mortar cu pistil (de asemenea, este posibil să le pulverizați într-o pungă de lenjerie cu ceva greu) și turnați-l în sticlă cu alcool. Containerul trebuie agitat bine, înfundat și lăsat într-un loc întunecat timp de 10 ore. Absintulhome
  3. 3Frunzele de frunze de pelin se toarnă într-o pungă de hârtie pentru prepararea de ceai, se rostogolestează un tub și se trimite și o sticlă. Durata perfuziei nu este mai mare de 3 ore. Apoi scurgeți lichidul. A doua zi, se adaugă ierburile rămase (mentă, balsam de lămâie, isop), se agită și se lasă timp de încă 10 ore. homeabsinthe
  4. 4După această perioadă, presați cu grijă băutura și turnați-o într-un recipient închis (puteți înfășura flaconul) și înmuiați câteva zile. După aceea, poate fi gustat absintul. Și da, ai grijă de urechi ... homeabsint
Este imposibil să beți absintul în forma sa pură (deși unii reușesc). De obicei, băutura este diluată cu apă rece (5: 1). De asemenea, puteți fixa un cub de zahăr pe furculiță: se va topi și se va scurge într-o băutură. Dulceața înmoaie gustul amar al absintului și, de asemenea, acționează ca dezvoltator de thujone. Băutura devine tulbure, devine albicioasă cu o nuanță verzui-gălbui. felie de lămâie va face gustul mai interesant. Și acum, chemați-vă prietenii și bucurați-vă de băutură împreună!

Postul încă nu a făcut observații. Fii primul care lasă un comentariu!

Lasă un comentariu